Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Inspektor Mięsa
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Inspektora Mięsa, który będzie odpowiedzialny za kontrolę jakości, bezpieczeństwa i zgodności produktów mięsnych z obowiązującymi normami sanitarnymi i prawnymi. Osoba na tym stanowisku będzie odgrywać kluczową rolę w zapewnieniu, że mięso trafiające do konsumentów spełnia najwyższe standardy higieny, świeżości i jakości. Inspektor Mięsa pracuje zazwyczaj w zakładach przetwórstwa mięsnego, rzeźniach, hurtowniach oraz punktach sprzedaży detalicznej, gdzie przeprowadza szczegółowe inspekcje i audyty.Do głównych zadań Inspektora Mięsa należy ocena warunków sanitarnych w zakładach produkcyjnych, pobieranie próbek do badań laboratoryjnych, kontrola dokumentacji dotyczącej pochodzenia i transportu mięsa, a także nadzór nad przestrzeganiem przepisów weterynaryjnych i sanitarnych. Inspektor współpracuje z innymi specjalistami ds. jakości, technologami żywności oraz przedstawicielami służb weterynaryjnych i sanitarnych.Idealny kandydat powinien posiadać wykształcenie kierunkowe z zakresu weterynarii, technologii żywności lub pokrewnych dziedzin, a także doświadczenie w pracy w branży mięsnej. Wymagana jest również znajomość przepisów prawa żywnościowego, umiejętność analizy dokumentacji oraz zdolność do podejmowania decyzji w sytuacjach wymagających szybkiej reakcji.Praca na tym stanowisku wymaga dużej dokładności, odpowiedzialności oraz odporności na stres. Inspektor Mięsa musi być osobą rzetelną, skrupulatną i posiadającą wysokie standardy etyczne, ponieważ jego działania mają bezpośredni wpływ na zdrowie i bezpieczeństwo konsumentów.Jeśli jesteś osobą z pasją do zapewniania jakości i bezpieczeństwa żywności, a także chcesz mieć realny wpływ na zdrowie publiczne, ta rola może być idealna dla Ciebie.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Przeprowadzanie kontroli jakości mięsa w zakładach przetwórczych
- Monitorowanie warunków sanitarnych i higienicznych
- Pobieranie próbek do badań laboratoryjnych
- Weryfikacja dokumentacji pochodzenia i transportu mięsa
- Nadzór nad przestrzeganiem przepisów weterynaryjnych
- Sporządzanie raportów z inspekcji i audytów
- Współpraca z organami nadzoru sanitarnego
- Szkolenie personelu w zakresie higieny i bezpieczeństwa
- Identyfikacja i raportowanie nieprawidłowości
- Udział w procedurach wycofywania produktów z rynku
Wymagania
Text copied to clipboard!- Wykształcenie wyższe z zakresu weterynarii, technologii żywności lub pokrewne
- Doświadczenie w pracy w branży mięsnej lub kontroli jakości
- Znajomość przepisów prawa żywnościowego i weterynaryjnego
- Umiejętność analizy dokumentacji i danych laboratoryjnych
- Zdolność do pracy w stresujących warunkach
- Wysoka dokładność i skrupulatność
- Umiejętność pracy zespołowej i komunikacji
- Gotowość do pracy w różnych lokalizacjach
- Znajomość procedur HACCP i GHP/GMP
- Prawo jazdy kat. B
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w kontroli jakości mięsa?
- Czy posiadasz wykształcenie kierunkowe z zakresu weterynarii lub technologii żywności?
- Jakie znasz procedury związane z HACCP i GHP/GMP?
- Czy pracowałeś wcześniej w zakładzie przetwórstwa mięsnego?
- Jak radzisz sobie w sytuacjach stresowych?
- Czy masz doświadczenie w pracy z dokumentacją weterynaryjną?
- Jakie znasz przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności?
- Czy jesteś gotowy do pracy w różnych lokalizacjach?
- Jakie masz umiejętności analityczne?
- Czy posiadasz prawo jazdy kat. B?
